Endo Sushi, Japansk sushi-restaurant i Fukushima-distriktet, Japan
Endo Sushi er en japansk restaurant i Fukushima-distriktet som spesialiserer seg på håndlagde sushi med individuelt utvalgte ingredienser. Lokalet har trelagringskamre fylt med is som holder fisken fersk ved hjelp av tradisjonelle metoder i stedet for moderne kjølesystemer.
Kokk Norihito Endo fikk erfaring i Storbritannia før han jobbet under Takashi Saito, en anerkjent sushi-mester i Tokyo. Dette treningsgrunnlaget fortsetter å forme tilnærmingen til sashimi og sushi på restauranten i dag.
Hver fisketilberedning viser presise knivteknikker, noe som gjenspeiler generasjoner av ekspertise innen japanske kulinariske tradisjoner og metoder for fisketilberedning.
Dette stedet åpner tidlig og holder åpent gjennom morgenen og tidlig på ettermiddagen de fleste dager. Beliggenheten nær Central Market gir enkel tilgang og mulighet for ferske ingredienser gjennom dagen.
Hvert kurs er kombinert med nøye utvalgt te som fremhever de delikate smakene i ulike fisketilberedninger. Denne tradisjonelle kombinasjonen forbedrer opplevelsen av de subtile smakene i hver bit.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
