Bikanervala, Restaurantkjede i New Delhi, India
Bikanervala er en restaurantkjede i New Delhi som spesialiserer seg på tradisjonell nordindisk mat. Menyen byr på et bredt utvalg av vegetarretter, hjemmelagde søtsaker, salte snacks og regionale spesialiteter fra Rajasthan.
Kjeden startet som en liten søtsakbutikk i Bikaner tidlig på 1900-tallet. I løpet av de påfølgende tiårene vokste virksomheten og etablerte seg som en stor restaurantgruppe i flere indiske byer.
Restauranten holder fast ved tradisjonelle tilberedningsmetoder for indiske søtsaker som Kaju Katli og Karahi Halwa, som besøkende kan se i praksis. Disse tidstestede teknikkene er vevd inn i den daglige driften og gjenspeiler hvordan lokale konfektferdigheter har gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten har flere lokasjoner i New Delhi og ønsker gjester velkommen daglig. Gjestene kan spise i lokalet, bestille takeaway eller bruke leveringstjenester etter eget ønske.
Restauranten lager tilpassede søtsakbokser for bryllup og gavekurver til høytider med konfekt laget etter forfedres oppskrifter. Disse personlige kreasjonene er et ettertraktet tilbud til viktige anledninger og feiringer i hele regionen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
