Casa BALDO 1915, Restaurant i gamlebyen, Valencia, Spania
Casa Baldo 1915 er en restaurant i det historiske sentrum av Valencia som kombinerer tradisjonell valenciansk mat med moderne renovering. Stedet har flere spiseområder, en komfortabel terrasse, og tilbyr småretter, tapas, risretter og kvalitetsviner.
Casa Baldo ble opprinnelig grunnlagt i 1915 som en butikk som solgte kaffe, krydder og ost før den på 1920-tallet flyttet til en ny bygning tegnet av arkitekt Javier Goerlich. Etter tiår som en populær cervecería ble den grundig fornyet og gjenåpnet i 2022 under navnet Casa Baldo 1915.
Casa Baldo 1915 gjenspeiler tradisjonen med valencianske kafeer og hedrer lokal idrettskultur gjennom sin dekor og referanser. Stedet fungerer som et samlingspunkt for lokalsamfunnet hvor hverdagslige samtaler og øyeblikk utspiller seg mellom besøkende og innbyggere.
Restauranten er lett tilgjengelig fra rådhuset og gamlebyen, og har fleksible åpningstider fra tidlig morgen til sen kveld for ulike tider på dagen. De flere spiseområdene bidrar til å opprettholde en avslappet følelse selv når det er travelt.
En signaturrett er hvite reker med hvitløk og iberisk sobrasada, som kombinerer tradisjonelle teknikker med den røykfylte smaken av iberisk skinke. Denne kombinasjonen viser hvordan restauranten bringer lokale ingredienser sammen på en uventet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
