Olave, Sjømatrestaurant i Castelldefels, Spania.
Olave er en sjømatrestaurant ved vannkanten i Castelldefels, som serverer fersk fisk og skalldyr hentet daglig fra lokale markeder nær Barcelona. Menyen følger middelhavske mattradisjoner og bruker regionale ingredienser tilberedt i klassisk stil.
Restauranten åpnet i 1976 og drives nå av Grupo Chato-familien i tredje generasjon. Gjennom tiårene har den beholdt den samme tilnærmingen til sjømat som den startet med.
Olave serverer retter som muslinger, strandsnegler og ris tilberedt etter regionale oppskrifter som gjenspeiler spanske fisketradisjoner. Sjømat har alltid hatt en sentral plass i det lokale kjøkkenet, og det merkes i hver rett.
Restauranten ligger ved sjøkanten og er lett å nå til fots eller med bil fra sentrum. Det er lurt å reservere bord, spesielt for større grupper eller på travle dager.
Restauranten har private spiserom hvor grupper kan spise sammen uten å bli forstyrret av andre bord. Menyen endres hver uke for å følge det som er i sesong i Middelhavet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
