Super Lobster Restaurant, Sjømatrestaurant i Sungai Rengit, Malaysia
Super Lobster Restaurant er en sjømatrestaurant i Sungai Rengit, en liten kystby i Johor, Malaysia, med fokus på fersk hummer fra lokale farvann og Australia. Menyen har også regional fisk, og spiseområdet er åpent og uformelt i utformingen.
Restauranten vakte oppmerksomhet etter å ha hentet inn en tidligere kjøkkensjef fra et kjent hotell i Singapore, som introduserte mer raffinerte tilberedningsmetoder på kjøkkenet. Disse metodene har holdt seg og fortsetter å prege hvordan maten tilberedes i dag.
Måten hummeren tilberedes på her, bygger på malaysiske kystmatvaner, der kraftige buljonger og lokale krydder er sentrale i tilberedningen av sjømat. Menyen gjenspeiler hvordan samfunn langs Johor-kysten lenge har behandlet fersk fangst som måltidets hovedbegivenhet.
Restauranten ligger i et kystområde som best nås med privatbil, siden offentlig transport i Sungai Rengit er begrenset. Å ankomme tidlig på dagen gir deg et bredere utvalg av hummer og kortere ventetid.
Gjestene kan velge en levende hummer direkte fra tanken før den tilberedes, og også angi størrelsen de foretrekker. Dette valget påvirker både prisen og koketiden, noe som gjør bestillingsprosessen uvanlig personlig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
