Big Ed's BBQ & Bar, Barbecuerestaurant i Waukegan, USA
Big Ed's BBQ and Bar er en barbecuerestaurant i Waukegan som serverer røkt kjøtt som ribbe, brisket og pulled pork. Kjøkkenet kombinerer disse kjøttstykkene med klassiske tilbehør som coleslaw og mac and cheese.
Restauranten ble etablert som et barbecue-mål og har beholdt tradisjonelle røykemetoder gjennom hele driften. Disse teknikkene er fortsatt sentrale i hvordan kjøkkenet tilbereder kjøttet sitt.
Restauranten legemliggjør amerikansk barbecue-tradisjon, med ulike regionale tilberedningsstiler synlige i hvordan kjøttet tilberedes og serveres. Røykeprosessen og langsom tilberedning former det daglige arbeidet og rytmen på stedet.
Restauranten ligger i Waukegan og nås enkelt fra sentrum. Besøkende bør forvente ventetid, spesielt i helger og i travle måltidstimer.
Restauranten tilbyr et spis så mye du vil-alternativ for ribbe, noe som er mindre vanlig enn porsjonsservering på de fleste barbecue-steder. Hjemmelagde sauser er utviklet for å utfylle de røkte smakene og kjøttets tekstur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
