Chez Boisset, Restaurant i Les Saintes-Maries-de-la-Mer, Frankrike
Chez Boisset er en middelhavsrestaurant i kystbyen Les Saintes-Maries-de-la-Mer som bruker råvarer fra Camargue-regionen rundt omkring. Stedet har både inne- og uteservering og serverer fisk og sesongprodukter tilberedt på tradisjonelle måter.
Stedet holder til i en flere hundre år gammel bygning som er et minne fra byens lange fortid. Matlagingen henter fra tradisjoner som lokale kokker har bevart i mange generasjoner på dette kyststedet.
Menyen knytter Camargues mattradisjoner sammen med byens maritime identitet. Rettene viser hvordan lokalbefolkningen lenge har vært avhengige av fisk og regionale produkter som en del av sin daglige matkultur.
Stedet er lett å nå til fots og ligger nær havnen, noe som gjør det enkelt å finne når man går gjennom byen. Det er verdt å bestille på forhånd, spesielt i varmere måneder når flere besøkende kommer til området.
Restauranten har en direkte forbindelse med lokale fiskere som leverer dagens fangst til kjøkkenet før serveringen begynner. Dette direkte forholdet til fiskesamfunnet gjør at det daglige tilbudet alltid gjenspeiler hva som ble fanget samme dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
