Carolina's Mexican Food - Cactus, Meksikansk restaurant i nordlige Phoenix, USA
Carolina's Mexican Food på Cactus er en meksikansk restaurant i nordlige Phoenix kjent for sine hjemmelagde tortillas. Menyen dekker klassiske retter som burritos, tamales og enchiladas, alt servert i et enkelt spiserom som fokuserer på maten fremfor omgivelsene.
Den opprinnelige Carolina's åpnet i Phoenix i 1968 og vokste over tiårene til flere steder i byen. Stedet på Cactus Road viderefører de samme oppskriftene og metodene fra aller første begynnelse.
Hjemmelagde tortillas er sentrale for hvert besøk, og mange stamgjester stikker innom om morgenen bare for å hente en stabel før lunsjfolkemengden kommer. Maten følger familiemessige oppskrifter som er gått i arv i generasjoner, noe som gir menyen en konsistens som får folk til å komme tilbake.
Restauranten ligger langs en trafikkert vei i nordlige Phoenix og er enklest å nå med bil, med parkering på stedet. Morgenbesøk pleier å tilby de ferskeste tortillaene, men kjøkkenet er aktivt hele dagen.
Blant alle stedene i byen er dette ofte det første lokalbefolkningen nevner når noen spør hvor man finner tamales verdt å spise. Tamales lages etter en metode som har endret seg svært lite siden dørene først åpnet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
