Au Pied de Cochon, Fransk restaurant i Miguel Hidalgo, Mexico
Au Pied de Cochon er en fransk restaurant i Miguel Hidalgo som serverer tradisjonell fransk mat fra hele landet. Menyen har retter som and confit og escargots, støttet av et stort utvalg av viner fra franske regioner.
Restauranten åpnet i 2004 som en av de første autentiske franske spisestedene i Mexico by. Dette var med på å etablere et fotfeste for fransk gastronomi i byens restaurantlandskap.
Restauranten introduserer meksikanske gjester for franske kulinariske tradisjoner ved å tilberede klassiske retter med tradisjonelle teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner. Besøkende opplever hvordan franske kokkemetoder skiller seg fra lokale praksiser, og hvorfor visse ingredienser er viktige i disse oppskriftene.
Restauranten er åpen døgnet rundt og godtar de vanligste kredittkortene. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i travle perioder, for å sikre at du har et bord når du kommer.
Fransk løksuppe tilberedes individuelt for hver gjest med importert Gruyere-ost og karamellisert løk som sakte kokes i oksekraft. Denne signaturen gjenspeiler restaurantens engasjement for nøye, personlig tilberedning av hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
