Route 303, Restaurant i East Devon, Storbritannia
Route 303 er en restaurant i East Devon som lager mat med lokale råvarer. Kjøkkenet samarbeider tett med gårder i nærheten for å tilby sesongens produkter som endrer seg gjennom året.
Dette stedet var blant de første i området som satte plantebasert mat i sentrum av menyen. Endringen påvirket senere hvordan andre spisesteder i East Devon la opp tilbudet sitt.
Lokale kunstnere viser verkene sine i spisesalen, noe som knytter restauranten direkte til kunstmiljøet i East Devon. Utstillingene skifter jevnlig, slik at gjester kan oppleve regional kreativitet mens de spiser.
Stedet drives etter reservasjon, som kan ordnes via nettstedet deres eller på telefon. Åpningstidene varierer med sesongen, lengre i varmere måneder og kortere om vinteren.
Kjøkkenpersonalet holder månedlige kurs hvor gjester lærer å bruke sesongens råvarer i plantebaserte oppskrifter. Disse øktene kobler matopplevelsen til praktisk kunnskap som deltakerne kan ta med hjem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
