Sufra, Restaurant i Jabal Amman, Amman, Jordan
Sufra er en restaurant i en villa fra 1900-tallet i Rainbow Street med flere spiseområder. Det finnes rom innendørs, en terrasse ute og en hage med fontene.
Restauranten åpnet i 2011 og brakte tradisjonell hjemmelaget mat inn i et restaurantformat. Dette stedet markerte et skifte i hvordan jordanske mat tradisjoner ble presentert i en kommersiell setting.
Kjøkkenet fokuserer på ekte beduinske spesialiteter tilberedt med tradisjonelle metoder. Besøkende kan se hvordan lokale matlagningsteknikker er en del av den daglige matlagingen.
Restauranten har åpningstider som varierer etter dag og måltid. Besøkende bør være oppmerksomme på at menyen og tilgjengeligheten endrer seg gjennom dagen.
En glassinnrammet bakeridel lar gjestene se ferskt flatbrød bli tilberedt. Sjansen til å se den håndlagde prosessen fra deig til ferdig brød er en minneverdig del av besøket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
