Café des Goumets, Restaurant og kafé i Bordeaux, Frankrike
Café des Goumets er en restaurant og kafé i nærheten av Place de la Bourse, med store vinduer som slipper inn mye dagslys i spiserommet. Interiøret kombinerer samtidskunst med gjenstander knyttet til vin, og skaper et miljø der moderne stil møter lokale tradisjoner.
Stedet holder til i et tidligere vinhandlerhus fra 1700-tallet, med bevarte originale bygningsdetaljer i hele interiøret. Disse sporene fra den tiden skaper en forbindelse mellom dagens restaurant og distriktets fortid som sentrum for vinhandel.
Navnet gjenspeiler en forpliktelse til gjennomtenkt matlaging som former hver del av opplevelsen her. Gjestene merker dette i hvordan rettene presenteres, og hvordan personalet deler kunnskap om lokale råvarer og lokale vintradisjoner.
Restauranten ligger i gangavstand fra en sentral plass i byen. Det er lurt å ta kontakt på forhånd, siden mat serveres kun i bestemte kvelds timer, så planlegging gjør besøket enklere.
Kjøkkenet lager nye menyer hver uke med sesongbaserte råvarer hentet direkte fra lokale produsenter på Marché des Capucins. Denne faste rotasjonen betyr at gjenbesøkende finner forskjellige retter, noe som gir hvert besøk sitt eget preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
