Boccalino, Italiensk restaurant i Lausanne, Sveits
Boccalino er en italiensk restaurant i sentrum av Lausanne som serverer tradisjonelle retter laget med ferske sesongvarer hele året. Kjøkkenet legger vekt på autentiske oppskrifter og regionale spesialiteter fra hele Italia.
Restauranten etablerte seg i Lausannes restaurantscene ved å holde fast ved autentiske italienske matlagingsmetoder som er blitt ført videre gjennom generasjoner. Denne forpliktelsen til tradisjon har holdt stedet som en jevnlig tilstedeværelse i byen over tid.
Italienske mattradisjoner har formet spisekulturen i denne sveitsiske byen, og dette stedet spiller en rolle i hvordan lokalbefolkningen opplever middelhavssmaker. Rettene som serveres her, knytter folk til den regionale italienske matarven på en hverdagslig måte.
Restauranten ligger i sentrum av Lausanne og tilbyr moderate priser. Åpningstidene varierer mellom ukedager og helger, så det lønner seg å sjekke på forhånd før man kommer.
Pizzaene her lages med spesifikke teknikker som gir dem en karakteristisk tekstur som skiller dem fra andre italienske steder i byen. Denne håndfaste tilnærmingen til tilberedningen gjør hver pizza merkbart annerledes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
