Pozoleria mi tierra, Restaurant i Coyoacán, Mexico by, Mexico
Pozoleria mi tierra er en tradisjonell meksikansk restaurant i Coyoacán som serverer tre varianter av pozolesuppe: grønn, hvit og rød, tilberedt med kjøttalternativer som kylling og storfetunge. Hver bolle kommer med lime, løk og sprø sideretter for å tilpasse måltidet.
Restauranten bevarer tradisjonelle metoder for suppetilberedning med røtter i Coyoacáns kulinariske arv, og følger oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Disse teknikkene knytter seg til pozoles eldgamle opprinnelse i før-spansk tid.
Pozole har dype røtter i meksikanske sammenkomster og feiringer, og bringer folk sammen rundt delte boller av denne eldgamle maissuppen. Å spise her knytter deg til skikker som har formet hvordan meksikanere samles og deler måltider.
Restauranten ligger i Coyoacán og holder åpent de fleste dager i uken, med stengt på mandager når kjøkkenet hviler. Den ønsker både enslige gjester og grupper velkommen som vil sette seg ned for et rolig måltid.
Menyen har spesialiserte isdesserter servert i skall av naturlige frukter, som blander tradisjonelle elementer med moderne presentasjon. Denne uventede avslutningen gjør måltidet minneverdig på en dempet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
