Kopi Es Tak Kie, Kinesisk restaurant i Pinangsia, Indonesia
Kopi Es Tak Kie er en tradisjonell kinesisk restaurant i Pinangsia kjent for sin iskaffe med melk og hjemmelagde nudelretter. Kjøkkenet serverer ulike kinesiske retter sammen med sin signaturdrikk, alt tilberedt med metoder som er gått i arv i tiår.
Restauranten ble grunnlagt på slutten av 1920-tallet og har vært vitne til nabolagets transformasjon gjennom ulike epoker. Den har stått gjennom store regionale endringer mens den har beholdt sine opprinnelige kokemetoder og stil.
Restauranten gjenspeiler kinesisk innvandreridentitet og fellesskapsverdier gjennom navnet sitt og daglig drift. Besøkende kan føle hvordan dette stedet har blitt en del av nabolagets kulturelle vev gjennom generasjoner.
Restauranten ligger i en sidegate og åpner tidlig om morgenen for frokost og kaffe. Besøkende som vil oppleve stedet, bør komme om morgenen, siden stengetiden er tidlig på ettermiddagen.
Kaffeformelen ble utviklet på 1970-tallet gjennom eksperimentering med bønner fra ulike indonesiske regioner. Denne oppskriften forblir kjerneelementet som trekker tilbakevendende kunder i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
