Café New York, Restaurant i Chowpatty, Mumbai, India
Café New York er en restaurant i Chowpatty-området som kombinerer tradisjonelle iranske spesialiteter med indiske og internasjonale retter servert i en moderne setting med komfortable sitteplasser. Rommet har klassisk dekor, fellesbord og en rekke menyelementer tilberedt daglig i et åpent kjøkken.
Grunnlagt i 1913 som en iransk restaurant, introduserte etablissementet signaturretter som Kheema Samosa, Mawa Cake og Khari Biscuit til Mumbais matkultur. Det har holdt seg i drift gjennom ulike epoker av byen, og opprettholdt sin rolle i det lokale matlandskapet.
Restauranten ble et samlingssted for kunstnere, forfattere og intellektuelle som møttes her for å utveksle ideer over tradisjonell iransk mat. Denne sosiale historien er fortsatt synlig i hvordan folk fra ulike bakgrunner fortsetter å bruke rommet i dag.
Restauranten ligger sentralt i Chowpatty med moderate priser og utvidede åpningstider som serverer lunsj og middag hele uken. Besøkende bør forvente folkemengder i rushtiden og være forberedt på å dele bord, noe som er en del av spiseopplevelsen her.
Kheema Pav har blitt tilberedt etter den originale oppskriften fra 1913 og er fortsatt signaturretten som trekker både faste gjester og nye besøkende. Denne konsistensen med en enkelt oppskrift i over hundre år er bemerkelsesverdig i en by hvor restauranter stadig gjenoppfinner seg selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
