Casa dello Speck da Tito, Restaurant i Ville di Fiemme, Italia
Casa dello Speck da Tito er en restaurant i Ville di Fiemme som serverer lokale retter laget med lokale råvarer og husets egne spekeprodukter. Stedet kombinerer spisesal med en butikk der besøkende kan både spise og kjøpe produkter direkte fra produsentene.
Familien Braito har drevet dette stedet i over 50 år, og utviklet sine signatur-spekeprodukter gjennom utprøvde produksjonsmetoder. Denne langvarige håndverkstradisjonen har bygget stedets rykte i regionen.
Restauranten viser hvordan mattradisjonene i Fiemme-dalen kretser rundt produksjon av spekeprodukter og fjelllandbruk. Besøkende kan smake hvordan disse skikkene former det lokalbefolkningen spiser og hvordan de feirer lokale råvarer i daglige måltider.
Stedet ligger i Daiano og holder åpent hele året, og tar imot besøkende når som helst, noe som gjør det enkelt å planlegge et besøk. Spekeprodukter og andre varer kan kjøpes direkte på stedet for dem som vil ta med noe hjem.
Spekeproduktene modnes i 1300 meters høyde, der spesifikke lagringsmetoder forsterker de naturlige smakene. Denne høyden skaper bestemte klimaforhold som er viktige for å produsere denne spesialiteten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
