Pork's, Spesialrestaurant i Malá Strana, Praha, Tsjekkia
Pork's er en spesialrestaurant i Malá Strana som fokuserer på svinekjøttretter, inkludert sprø svineknoke servert med sennep, pepperrot og surkål. Stedet tilbyr også andre tradisjonelle tsjekkiske retter og fatøl til rimelige priser.
Beliggende nær Karlsbroen i Mostecká-gaten følger restauranten tsjekkiske tradisjoner for tilberedning av svinekjøttretter som er blitt ført videre gjennom regionens historie. Disse oppskriftene stammer fra en lang tradisjon med å avle og foredle svin i dette området.
Menyen viser svinekjøtt og andre tradisjonelle tsjekkiske retter som understreker hvor sentralt svinekjøtt står i tsjekkisk matlaging. Dette utvalget gjenspeiler hva folk i denne regionen har spist i generasjoner, og hvordan de tilbereder maten sin.
Restauranten er åpen daglig fra kl. 12.00 til 23.30 og tar imot reservasjoner på telefon eller e-post for å sikre bord. Det lønner seg å planlegge på forhånd, spesielt i helgene når stedet fylles opp raskt.
Kjøkkenet bruker Duroc-svinekjøtt, en rase som er verdsatt for sin kjøttkvalitet, og lager spesialiteter som varme fleskesvor og dratt svineknoke. Disse utvalgte ingrediensene gir rettene en karakter du ikke finner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
