Azafran, Restaurant i sentrum av Mendoza, Argentina
Azafran er en restaurant i sentrum av Mendoza som kombinerer moderne koketeknikker med lokalt dyrkede råvarer. Kjøkkenet lager retter som viser smakene og maten denne regionen er kjent for.
Dette stedet begynte som en spesialforretning med fokus på importerte varer og ble senere omgjort til et spisested. Tilknytningen til spesialiteter og nøye utvalgte produkter er fortsatt et kjennetegn i dag.
Restauranten viser hvordan tradisjonelle regionale kokemetoder gjenopplives gjennom forskning på oppskrifter fra tidlige bosettere. Besøkende opplever retter som knytter seg til mattradisjonene til folk som bodde i denne regionen for lenge siden.
Restauranten ligger i Sarmiento-gaten og har åpent om kvelden, stengt søndager og mandager. Å bestille på forhånd hjelper deg å sikre bordet, spesielt på travle kvelder.
Kjøkkensjefen lager personlige smaksmenyer der hver gjest får noe tilpasset sine preferanser. Rettene inneholder hjemmelagde syltetøy og lokale viner som viser håndverket bak hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
