Sud 777, Restaurant i Mexico by, Mexico
Sud 777 er en moderne meksikansk restaurant i et velstående boligområde som presenterer en meny med mange retter, rundt 16, som endres med sesongene og tilgjengelige ingredienser. Fokuset ligger på raffinerte tilberedningsteknikker brukt på regionale produkter og lokale råvarer.
Kjøkkensjefen foredlet teknikkene sine gjennom læretid ved anerkjente internasjonale restauranter, inkludert anerkjente steder i Spania og Danmark, før han etablerte denne restauranten. Disse formative opplevelsene fortsetter å forme kjøkkenets retning og filosofi.
Restauranten bringer sammen regionale meksikanske ingredienser i raffinerte retter, og serverer retter som kalkun med mole amarillito og Oaxacan tamal-suppe. Disse rettene gjenspeiler dybden i lokale kulinariske tradisjoner.
Restauranten serverer lunsj daglig og middag mandag til lørdag, med en smaksmeny som hovedalternativ for spising. Det er lurt å bestille på forhånd da antall plasser er begrenset og tidsplanen kan variere med sesongen.
Mange ingredienser på menyen kommer direkte fra restaurantens egen hage, noe som forankrer matlagingen i direkte lokal dyrking. Denne praksisen lar teamet skaffe sesongens produkter umiddelbart for servering.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
