Nonna Betta, Kosher-restaurant i det jødiske ghetto, Roma, Italia
Nonna Betta er en kosher-restaurant i Romas jødiske ghetto som spesialiserer seg på tradisjonelle romersk-jødiske oppskrifter. Menyen har retter som grillet tunfiskpolpette med tahinisaus og pasta gricia alla giudia.
Restauranten ligger nær Portico di Ottavia, bygget i 146 f.Kr., som en gang markerte inngangen til det jødiske nabolaget i romertiden. Denne historiske konteksten fortsetter å forme stedets karakter.
Stedet holder seg til autentiske kosher-tilberedningsmetoder og serverer carciofi alla giudia, en frityrstekt artisjokkrett med røtter i romersk-jødisk tradisjon. Disse rettene viser hvordan lokale kokketeknikker har blitt ført videre gjennom generasjoner i dette nabolaget.
Restauranten ligger sentralt i nabolaget og er lett tilgjengelig til fots. Besøkende bør merke seg at kosher-spisesteder drives etter bestemte praksiser, så planlegging på forhånd kan bidra til et smidig besøk.
Lokalet viser kunstverk som skildrer scener fra Romas jødiske ghettos historie, og gir et visuelt vindu inn i fortiden. Dessertmenyen inkluderer honningbaklava tilberedt med tradisjonell balanse i sødmen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
