Brasserie Hippeau, Restaurant i Amboise, Frankrike
Brasserie Hippeau er en restaurant ved foten av det kongelige slottet i Amboise som serverer sesongretter laget med lokale ingredienser fra Loiredalen. Kjøkkenet tilbereder tradisjonelle regionale spesialiteter som andouillette au Vouvray og byr på ferske markedsvarer sammen med lokale viner.
Lokalet gjennomgikk en fullstendig renovering i 2015 og åpnet igjen på dette stedet nær det kongelige slottet. Renoveringen markerte en ny start for mattilbudet i området.
Restauranten kombinerer klassiske franske tilberedningsmetoder med lokale spesialiteter fra Loire-regionen, hvor lokale vinprodusenter lager kjente viner. Rettene gjenspeiler hvordan dette området uttrykker seg gjennom mat og hva som gjør dets kulinariske tradisjoner unike.
Etablissementet tilbyr tre separate spiseområder som gir ulike omgivelser og kan brukes hele året. Disse ulike rommene gjør at besøkende kan velge basert på preferanser og sesong.
Restauranten flyttet til dette stedet etter renoveringen og etablerte seg ved siden av et av Loiredalens mest kjente slott. Nærheten skaper en spesiell kobling mellom mat og bygningsarv for besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
