Salle des Gardes, Restaurant i Annecy, Frankrike
Salle des Gardes er en restaurant i en middelaldersk bygning langs kanalen i sentrale Annecy. Steinske vegger, trebjelker i taket oghistoriske byggdetaljer preger interiøret og skaper en autentisk ramme.
Bygningen stammer fra 1400-tallet og fungerte opprinnelig som vaktrum i en festning. Soldatene brukte rommet til å overvåke fanger og hvile mellom vaktene.
Kjøkkenet hyller Haute-Savoies gastronomi gjennom regionale retter som raclette, tartiflette og fondue laget etter gamle oppskrifter. Disse måltidene står fortsatt sentralt i hvordan lokalbefolkningen spiser og feirer sammen i dag.
Restauranten ligger sentralt i Annecy og er lett å nå nær Palais de l'Isle. Lokalet er kompakt med bordene tett sammen, noe som gir en intim, men livlig opplevelse.
Spisesalen bevarer merker i bjelkene fra lagringsområder for kanonkuler i den gamle festningen, en sjelden byggdetalj som ofte overses. Disse sporene fra forsvarsperioden er fortsatt synlige under lag av senere tilføyelser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
