Water Grill, Sjømatrestaurant i Santa Monica, USA
Water Grill er en sjømatrestaurant i Santa Monica som spesialiserer seg på fangst fra Stillehavet som tilberedes fersk gjennom dagen. Kjøkkenet har flere saltvannstanker der hummere, Dungeness-krabber og annen fersk sjømat oppbevares til de tilberedes.
Etablissementet ble grunnlagt med fokus på sesongens sjømat og å bygge relasjoner med lokale fiskesamfunn. Over tid ble det kjent for sin forpliktelse til å handle direkte fra regionale fiskerier.
Restauranten legemliggjør Californias kystmatkultur gjennom sitt fokus på fersk sjømat fra Stillehavet og tradisjonelle tilberedningsmetoder. Gjestene kan se hvordan kjøkkenet ærer lokale fisketradisjoner gjennom hver rett som serveres.
Restauranten ligger på Ocean Avenue med utsikt mot stranden og passer bra for lunsj eller middag nær vannet. Forvent høye priser for fersk sjømat og mange folk i rushtiden, spesielt i helgene.
Restauranten holder Florida-steinkrabber i spesialiserte tanker der klørne regenereres naturlig etter høsting. Denne bærekraftige tilnærmingen gjør at de samme dyrene kan høstes flere ganger uten å skade bestanden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
