Restoran Apung Muara Angke, Sjømatrestaurant i Penjaringan, Jakarta, Indonesia
Restoran Apung Muara Angke består av flere treplattformer som flyter på vannet og er forbundet med gangveier, og skaper et åpent spiseområde rett over bukten. Hver seksjon har bord plassert for å fange utsikten over Jakartas nordlige kystlinje og havneaktiviteten nedenfor.
Denne etableringen vokste frem fra de tradisjonelle fiskemarkedene i Muara Angke etter hvert som byens fiskeindustri utvidet seg. Den flytende strukturen gjenspeiler hvordan fiskersamfunn tilpasset seg sin beliggenhet ved vannet gjennom generasjoner.
Etablissementet trekker direkte på det lokale fiskersamfunnet og kjøper fersk fangst levert av båter ved den tilstøtende Muara Angke-havnen. Denne forbindelsen former restaurantens rytme og knytter besøkende til fiskerne som arbeider i disse farvannene daglig.
Tilgang til plattformene skjer via gangveier fra strandlinjen, og orienteringen er enkel på grunn av den lineære vannbaserte utformingen. Kom forberedt på å se på ferske sjømatalternativer og diskutere tilberedningspreferanser med personalet før prisen fastsettes.
Båtturer sirkler rundt spiseplattformene og gir besøkende en sjanse til å se fiskefartøy komme tilbake med dagens fangst fra vannet. Dette synet fra vannet viser hvor direkte fiskernes arbeid er knyttet til det som ender opp på tallerkenene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
