La Langoust'In, Sjømatrestaurant i Saint-Jean-de-Monts, Frankrike.
La Langoust'In er en sjømatrestaurant som spesialiserer seg på fersk fangst fra Atlanterhavet tilberedt på fransk vis. Menyen endres med sesongene basert på hva lokale fiskere leverer til kjøkkenet hver dag.
Restauranten startet i 2015 som en del av regionens lange tradisjon for kystmat. Den ble skapt for å forene fiskearv med moderne franske tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til det franske ordet for langust, noe som gjenspeiler hvor dypt denne kystbyen er knyttet til fiske og sjømatradisjoner. Man kan føle denne maritime identiteten i hele spisesalen og i rettene som serveres.
Restauranten ligger på Avenue de la Foret og har åpent tirsdag til søndag. Bestill på forhånd, spesielt i helger og i høysesongen.
Kjøkkenet henter direkte fra enkeltfiskere som leverer fangsten sin flere ganger i uken. Det betyr at de ferskeste sjømatvarene som finnes, regelmessig når bordet ditt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
