Breizh Café, Restaurant i Saint-Malo, Frankrike
Breizh Café er en restaurant i Saint-Malo som serverer tradisjonelle bretagniske crêpes og galettes laget med økologisk mel. Stedet har omtrent 18 seter innendørs og noen få plasser utendørs hvor gjestene kan nyte de håndlagde rettene.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Bertrand Larcher og etablerte seg som en bro mellom bretagnisk tradisjon og nyskapende tilnærming. Anerkjennelse fra store mattguider bekreftet dens rolle som et viktig sted for samtidig bretagnisk matlaging.
Restauranten kombinerer bretagniske matlagningsteknikker med japanske påvirkninger og skaper en ukonvensjonell tolkning av regionale oppskrifter. Gjestene opplever en kulturell forening som viser tradisjonell lokal mat i et nytt lys.
Restauranten ligger i Rue de l'Orme og holder åpent på bestemte ukedager med begrensede åpningstider. Besøkende bør merke seg at bordbestilling anbefales, spesielt for større grupper, for å sikre plass.
Stedet har en håndplukket ciderkolleksjon satt sammen av sommelier Carine Bigot, med over 60 forskjellige sorter. Denne samlingen lar gjestene oppdage regionale drikker som sjelden finnes utenfor Bretagne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
