Shin Yeh Shiao Ju, Restaurant i Nangang-distriktet, Taiwan
Shin Yeh Shiao Ju er en restaurant som serverer samtidig taiwansk mat i moderne omgivelser. Spiserommet har lyst treverk og nøytrale gråtoner, med store vinduer som slipper dagslys inn i det åpne lokalet.
Stedet mottok Bib Gourmand fra MICHELIN Guide Taipei flere år på rad mellom 2019 og 2021. Anerkjennelsen viste den jevne kvaliteten på matlagingen over flere år.
Menyen har tradisjonelle taiwanske retter som stekte tusenårs-egg med grønne chilier og omelett med tørkede kamskjell. Disse rettene viser hvordan lokal hjemmelaget mat blir tilpasset og raffinert for restaurantbordet i dag.
Stedet ligger inne i et kjøpesenter og holder åpent hver dag fra 17:00 til 21:00, med middels priser på måltidene. Sitteplassene er enkle å finne, og den åpne planløsningen gjør det lett å bevege seg rundt.
Kjøkkenet lager spesialretter med mindre fett og salt enn vanlige oppskrifter. Denne tilnærmingen utviklet seg fra et fokus på sunnere tilberedningsmetoder samtidig som dybden i de tradisjonelle smakene bevares.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
