Rosenstein, Restaurant i Budapest, Ungarn
Rosenstein er en familie restaurant nær Keleti jernbanestasjon som serverer ungarske og jødiske retter tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter. Menyen fokuserer på klassikere som gulasj, paprikas og fylt kål, hver laget med tidstestede metoder.
Restauranten ble grunnlagt i 1996 av Tibor Rosenstein, som lærte å lage mat av bestemoren sin etter andre verdenskrig. Familiens overlevelse og overføringen av kulinarisk kunnskap ble sentral for å bevare ungarsk-jødiske tradisjoner.
Stedet serverer cholent på fredager og lørdager, en tradisjonell jødisk sabbatsgryte laget med bønner og bygg toppet med brisket. Denne retten gjenspeiler religiøse skikker og jødisk arv som former matopplevelsen her.
Stedet har private spiserom som kan huse grupper fra 6 til 55 personer, noe som gjør det egnet for ulike typer samlinger. Det er lurt å bestille på forhånd for å sikre riktig rom og plass til dine behov.
Kjøkkenet lager sine egne spesialiteter, inkludert gåsepølse laget etter familieoppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Disse hjemmelagde produktene viser hvordan tradisjonelle metoder holdes i live i den daglige driften av stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
