The Witchery by the Castle, Restaurant i Edinburgh, Skottland
The Witchery by the Castle er en restaurant som holder til i en bygning dekorert med eikepaneler, gobeliner og malte tak nær inngangen til Edinburgh Castle. Rommet kombinerer historiske elementer med moderne service og tilbyr flere spiseområder som skaper ulike stemninger.
Bygningen stammer fra 1595 og inneholder trepaneler som er berget fra St Giles' Cathedral og et burgundisk slott. Disse materialene ble samlet inn under store omveltninger i Edinburgh og bevart for å opprettholde byens historiske kontinuitet.
Spisesalene serverer tradisjonell skotsk mat med Angus-biff og nordatlantisk torsk tilberedt med lokale ingredienser. Kjøkkenet henter inn regionale råvarer og gjenspeiler spisevaner som har formet Edinburghs matkultur i generasjoner.
Restauranten er åpen daglig, og du må bestille på forhånd for å sikre deg et bord. Beliggenheten nær slottet er svært sentral, og det kan bli folksomt i rushtidene.
Etablissementet driver også et boutique-hotell med ni suiter, hver individuelt utformet med detaljer som himmelsenger og antikke møbler. Dette overnattingsalternativet lar besøkende bo i historiske omgivelser og virkelig oppleve nærheten til slottet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
