The Little Machon, Brasserie i 1. arrondissement i Paris, Frankrike
The Little Machon er en brasserie i 1. arrondissement som serverer tradisjonell lyonsk mat laget med ferske råvarer og regionale spesialiteter fra sentrale Frankrike. Restauranten ligger sentralt nær Louvre.
Brasseriet ble grunnlagt i 1997 av Bernard Migneau, hvis familie har dype røtter i burgundiske restauranttradisjoner. Åpningen gjenspeilet et engasjement for å bevare den kulinariske arven fra sentrale Frankrike.
Besøkende kommer hit for å oppleve oppskrifter og vinvalg som gjenspeiler mattradisjonene i sentrale Frankrike, noe som skaper et møtested for dem som er interessert i regionale smaker.
Restauranten er åpen til kl. 23 hver dag unntatt mandager og ligger innen gangavstand fra T-banestasjonen Louvre Rivoli. Lunsjmenyen tilbyr generøse porsjoner til rimelige priser.
Kjøkkenet lager en signaturrett som kombinerer burgundiske snegler og sopp på en måte som overrasker gjester vant til mer standardiserte tilberedninger. Denne kreasjonen viser hvordan stedet eksperimenterer med klassiske ingredienser samtidig som det holder seg forankret i tradisjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
