Black's Barbecue San Marcos, Barbecuerestaurant i San Marcos, USA.
Black's Barbecue San Marcos er en barbecue-restaurant som langsomtrøker kjøtt i store groper med post oak-tre. Menyen har brisket, ribber, pølse og kalkun som tilberedes med tradisjonelle røykemetoder.
Den opprinnelige restauranten åpnet i Lockhart, Texas i 1932, og dette stedet i San Marcos begynte å operere i 2014. Black-familien har drevet virksomheten i over 80 år.
Navnet gjenspeiler Black-familiens arv innen barbecue-tilvirkning som strekker seg over generasjoner. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle Texas-røykemetoder former det daglige arbeidet på kjøkkenet.
Restauranten ligger i Hull Street og er åpen daglig for lunsj og middag. Besøkende bør vite at ankomsttider kan variere, og det er lurt å komme tidlig hvis man vil unngå at visse kjøttsorter blir utsolgt.
Restauranten lager pølse etter en 80 år gammel oppskrift som aldri har blitt endret, der hver pølse stoppes og knytes for hånd. Denne håndlagde tilnærmingen er uvanlig i moderne matproduksjon og gjenspeiler innsatsen som legges i kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
