Afuri, ramenrestaurant i Sendagaya, Japan
Afuri er en ramenrestaurant i Sendagaya som lager nudelsuppe med lett og frisk smak. Kraften er laget av naturlige ingredienser og legger vekt på aromatiske komponenter fra råvarer av høy kvalitet.
Navnet kommer fra fjellet Afuri i Tanzawa-fjellene i Kanagawa-prefekturet, et sted kjent for rene vannkilder. Denne forbindelsen til naturen preger restaurantens filosofi den dag i dag.
Restauranten kombinerer japanske tilberedningsmetoder med moderne tolkninger, og gjestene kan smake både tradisjonelle og moderne ramenretter. Menyen har også veganske alternativer, noe som viser hvordan kjøkkenet tilpasser seg ulike kostholdsvalg.
Restauranten ligger nær Harajuku stasjon og er åpen hver dag. Det er enkelt å komme seg dit, og stedet passer for et raskt måltid i hyggelige omgivelser.
Restauranten henter fjellvann som ligner det som finnes på fjellet Afuri, for å lage sin karakteristiske gyldne kraft. Dette spesielle vannet er et nøkkelelement som gir yuzu shio-ramen dens særegne smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
