El Viejo Marino, Sjømatrestaurant i Ushuaia, Argentina
El Viejo Marino er en sjømatrestaurant i Ushuaia som fokuserer på fersk fangst, særlig kongekrabbe fra farvannene nær Ildlandet. Kjøkkenet tilbereder disse lokale ingrediensene på ulike måter for menyen.
Dette stedet åpnet på 1990-tallet da turismen begynte å vokse i verdens sørligste by. Etableringen kom da besøkende begynte å søke restauranter som viste frem den lokale fiskeriarven.
Restauranten kobler Ushuaias fisketradisjon direkte til det som kommer på tallerkenen din, ettersom lokale fiskere leverer fersk fangst daglig. Denne forbindelsen mellom havet og kjøkkenet preger opplevelsen her.
Restauranten er vanligvis åpen om kvelden, med litt lunsjservering på visse ukedager. Å komme tidlig på kvelden eller i lunsjtiden hjelper deg å unngå lang ventetid.
Gjestene kan velge sin kongekrabbe fra en tank og se tilberedningen på det åpne kjøkkenet før retten kommer. Denne opplevelsen viser hvordan maten går direkte fra havet til bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
