Le Sanglier Bleu, Brasserie i Paris, Frankrike
Le Sanglier Bleu er en fransk brasserie i Montmartre med flere spisesaler som har mørke trepaneler og messingdetaljer. Interiøret viser tradisjonelle møbler som skaper følelsen av en klassisk parisisk restaurant.
Restauranten bevarer bygningsdetaljer fra 1920-tallet, blant annet mosaikkgulv og utsmykkede taklister. Disse detaljene stammer fra en tid da brasseries som denne utgjorde kjernen i Paris matkultur.
Restauranten tiltrekker seg parisere som setter pris på tradisjonell fransk matlaging med fokus på viltkjøtt, særlig villsvin. Navnet viser til en klassisk fransk spesialitet som har blitt servert på steder som dette i generasjoner.
Restauranten ligger nær Blanche T-banestasjon og er lett å nå. Det anbefales å reservere bord, spesielt hvis du planlegger å spise i de travleste kveldstimene.
Restauranten bygger sitt rykte på tilberedninger av villsvin som endres med sesongene, fra terriner til langsomt kokte gryter. Dette fokuset på variasjoner av viltkjøtt gjør at den skiller seg fra andre brasseries i nabolaget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
