Carnitas el primo, Meksikansk restaurant i Ecatepec de Morelos, Mexico
Carnitas el primo er en restaurant som fokuserer på saktekokt svinekjøtt, hvor kjøttet blir mørt og utvikler dype smaker gjennom tålmodig tilberedning. Retten kommer med ferske tortillas og hjemmelagde salsaer som gjestene kan mikse og matche etter sin smak.
Tilberedningsmetoden stammer fra Michoacán, hvor denne teknikken ble utviklet for lenge siden for å bevare svinekjøtt ved å koke det i sitt eget fett. Denne tradisjonelle tilnærmingen fortsetter i denne restauranten i dag, og holder en metode i live som har blitt overført gjennom generasjoner.
Stedet samler familier og venner som verdsetter solide, felles måltider som en del av sin daglige rytme. Du kan se hvordan folk her samles rundt bordet for å nyte mat som en sosial opplevelse, ikke bare å spise.
Restauranten ligger i Avenida Mexico med moderate priser og rause porsjoner som passer for flere personer. Serveringen varer gjennom lunsj- og middagstid, så du kan besøke når det passer din timeplan.
Du kan velge ulike deler av svinekjøtt og bygge din egen kombinasjon basert på hva som frister deg. Denne fleksibiliteten lar hvert måltid bli noe personlig i stedet for en standard tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
