Toca da Traíra, Sjømatrestaurant i Rio de Janeiro, Brasil
Toca da Traíra er en sjømatrestaurant i Rio de Janeiro med flere steder i Barra da Tijuca, Botafogo, Centro og Tijuca. Stedet spesialiserer seg på å servere fersk fisk uten bein, og har regionale tilbehør som ris og pirão.
Restauranten har utviklet seg gjennom årene og perfeksjonert fisketilberedningen gjennom kontinuerlig praksis. Denne langvarige erfaringen førte til metoden med å servere fisk helt uten bein, som ble standard for hele stedet.
Restauranten hedrer fisketradisjonen langs den brasilianske kysten og fokuserer på tilberedning av regionale fiskearter. Tilbehør som pirão og ris følger oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner i lokal matlaging.
De ulike stedene har forskjellige åpningstider, og Barra da Tijuca holder åpent til midnatt. Tijuca og Botafogo serverer gjester fra 11:00 til 23:00, så det er lurt å planlegge besøket etter hvilket nabolag du foretrekker.
Signaturretten er grillet fisk tilberedt med smør og ost, spesielt porsjonert for to personer. Denne klassiske retten viser restaurantens dyktighet i fiskekoking og kommer med tradisjonelle tilbehør.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
