Faubourg Daimant, Vegansk restaurant i 10. arrondissement, Paris, Frankrike
Faubourg Daimant er en vegansk restaurant i 10. arrondissement som lager tradisjonelle franske oppskrifter med bare plantebaserte ingredienser. Spisesalene har hvite flisvegger, møbler i eldre stil og i øverste etasje svart parkett med skinnbenker.
Denne restauranten vokste frem fra Alice Tuyets Plan D-disk ved Canal Saint Martin, som startet som et plantebasert street food-konsept under helsekrisen. Den uformelle starten førte til slutt til åpningen av et fullskala sted med faste spisesaler.
Dette stedet ærer franske matlagningstradisjoner ved å tilby plantebaserte versjoner av klassiske retter som beholder smakene man forventer av fransk mat. Besøkende oppdager hvordan regionale oppskrifter fungerer uten animalske produkter samtidig som deres karakter beholdes.
Restauranten ligger i Rue du Faubourg Poissonnière og holder åpent hver dag med egne tider for lunsj og middag. Besøkende bør vite at øverste etasje nås via trapper, og at hver spisesal har sin egen stil og følelse.
Antikke lysestaker i øverste etasje kommer fra ulike perioder og forteller stille en historie om tid gjennom sitt mangfold. Samlingen er samlet gjennom år og gir rommet et personlig preg utover moderne design.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
