Osteria Bartolini, Sjømatrestaurant i Bologna, Italia
Osteria Bartolini er en sjømatrestaurant på Piazza Malpighi som serverer fersk fisk og skalldyr hentet direkte fra lokale fiskere hver dag. Kjøkkenet tilbereder retter til lunsj og middag hele uken.
Restauranten vokste frem fra Marcel Bartolinis erfaring som profesjonell fisker i Adriaterhavet gjennom mange år. Hans oppskrifter og kunnskap om sjømat tilberedning er fortsatt sentrale i hvordan kjøkkenet drives i dag.
Hver rett på Osteria Bartolini følger tradisjonelle italienske kokemetoder, og deres signatur stekt fisk serveres på gult papir i henhold til regional skikk.
Restauranten ligger på Piazza Malpighi i sentrum av Bologna og er lett å nå til fots. Den holder åpent hver dag, så det er enkelt å legge inn et måltid når det passer deg.
Retter med stekt fisk serveres på gult papir, en regional skikk som kjøkkenet opprettholder som en del av sin identitet. Denne enkle detaljen skaper en særegen presentasjon som mange besøkende finner uventet og minneverdig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
