Luna Mexican Restaurant, Meksikansk restaurant i Hazeldean, Edmonton, Canada
Luna Mexican Restaurant er en meksikansk restaurant i Hazeldean som tilbereder tradisjonelle oppskrifter i et rom dekorert med et lilla markise, stjerneformede pendellys og en monokrom rosa vegg med meksikanske ornamenter. Kjøkkenet fokuserer på autentiske retter presentert i et imøtekommende og fargerikt designet miljø.
Etablissementet åpnet i 2015 under navnet Huma og tok senere navnet Luna mens det beholdt samme kjøkkensjef og menyvalg. Denne kontinuiteten førte til anerkjennelse fra Edmonton Journal og styrket dets rykte i den lokale restaurantscenen.
Interiøret har et stort veggmaleri som viser restaurantens kjøkkensjef som rir på en axolotl, og representerer en forbindelse mellom meksikansk kunst og lokal identitet.
Restauranten serverer mat fra tirsdag til lørdag, og reservasjon er nødvendig unntatt fredag og lørdag kveld. Det er best å ringe på forhånd for å sjekke tilgjengelighet, spesielt i travle tider.
Menyen har Pastel Azteca, en meksikansk tolkning av lasagne som kombinerer krydret kylling, grønnsaker og smeltet ost mellom lag av tortillas. Denne retten viser en kreativ fusjon mellom tradisjonelle meksikanske ingredienser og et klassisk italiensk format.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
