Jack Stack Barbecue - Martin City, Barbecuerestaurant i Martin City, Kansas City, USA
Jack Stack Barbecue er en barbecuerestaurant i Martin City som langsomtrøyker kjøtt med hickoryved for å lage møre bringer, ribber og andre stykningsdeler med tomatsauser. Menyen inkluderer også røkte tilbehør som potetsalat og bønner som runder av måltidet sammen med hovedkjøttet.
Restauranten startet som en liten familiebedrift i 1957 og vokste til det største fullservice vedfyrte barbecuekjøkkenet i USA. Denne veksten gjenspeiler hvordan et lokalt konsept ble en stor aktør i amerikansk barbecuekultur.
Restauranten fører Kansas Citys barbecue-tradisjoner videre, der langsom røyking og særegne sauser definerer tilberedningsstilen. Besøkende kan se hvordan disse metodene former smakene og forstå de lokale grillvanene som har utviklet seg gjennom tiår.
Restauranten ligger i Martin City og er lett tilgjengelig med bil med tilstrekkelig parkering for besøkende. For de som vil få kjøtt levert hjem, tilbyr restauranten også frakttjenester over hele landet.
Restauranten bruker en kombinasjon av hickory- og kirsebærved for røyking, der ulike tresorter skaper forskjellige smaksprofiler for ulike kjøttstykker. Dette valget av røkved lar hvert kjøttstykke utvikle sin beste smak gjennom tilberedningsprosessen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
