Flat Rock Wood Room, Barbecuerestaurant i Hendersonville, USA
Flat Rock Wood Room er en barbecuerestaurant i Hendersonville som kombinerer røkt kjøtt fra vedfyrt ovn med napolitanske pizzaer. Menyen har røkte reker, grits, sandwicher med burnt ends, italienske kjøttboller og ulike vedfyrende pizzaer som tilberedes i samme ovn.
Restauranten vokste frem som et lokalt spisested i Hendersonville ved å kombinere tradisjonell barbecuerøyking med vedfyrt pizzatilberedning under samme tak. Denne doble måten å lage mat på har formet hvordan stedet drives i dag.
Restauranten forener sørstatstradisjoner innen barbecue med italiensk vedfyrt matlaging, og skaper en meny som gjenspeiler både lokale røykmetoder og middelhavsteknikker. Denne kombinasjonen vises i hvordan kjøkkenet tilbereder røkt kjøtt og pizzaer sammen i samme rom.
Restauranten ligger på Greenville Highway og har åpent onsdag til søndag med lengre åpningstider i helgene. Det er lurt å bekrefte åpningstidene på forhånd siden de varierer gjennom uken.
Restauranten serverer uvanlig kombinerte spesialiteter som jalapenos fylt med ost og svinekjøtt, pakket i bacon og sakte røkt i vedovnen. Friterte gritsboller med barbecueglaze er en annen signaturrett som skiller seg fra vanlig barbecue.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
