La cueva de Ruco, Restaurant i Uribelarrea, Argentina
La Cueva de Ruco er en restaurant i Uribelarrea, en liten landlig landsby i Buenos Aires-provinsen kjent for sin bevarte koloniale arkitektur. Den holder til i et rustikt rom med trebord, naturmaterialer og store vinduer som åpner seg mot det omkringliggende landskapet.
Restauranten vokste ut av en liten familiebedrift i en landsby som selv ble grunnlagt på slutten av 1800-tallet av en gruppe europeiske nybyggere. Den arven med å bygge noe fra grunnen av i et nytt land preger fortsatt måten lokale virksomheter som denne drives på i dag.
Menyen gjenspeiler mattradisjonene på de argentinske pampas, med grillet kjøtt, hjemmebakt brød og ingredienser som kommer fra landet rundt landsbyen. Å dele et måltid her gir besøkende en direkte følelse av hvordan landlige samfunn i denne regionen spiser og samles.
Restauranten er åpen hovedsakelig i helgene, så det er verdt å sjekke åpningstidene før du reiser ut til Uribelarrea. Landsbyen er tilgjengelig med bil fra Buenos Aires, og parkering er generelt lett å finne nær sentrum.
Navnet "La Cueva" betyr "hulen" på spansk, og antyder den beskyttede, nesten skjulte følelsen av stedet. Førstegangsbesøkende finner det ofte bare gjennom et lokalt tips, siden skilting langs veien inn til Uribelarrea er minimal.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
