Parrilla Peña, Grillrestaurant i teaterdistriktet, Buenos Aires, Argentina
Parrilla Peña er en grillrestaurant i teaterdistriktet som bruker tradisjonelle argentinske grillingsteknikker med et åpent ildsystem synlig fra spisebordene. Hvite linduker står i kontrast til den rå energien fra grillene som jobber bak disken.
Restaurantens gatenavn Rodriguez Peña går tilbake til en viktig skikkelse i argentinsk uavhengighet. Etablissementet bevarer grillingmetoder som gauchoer praktiserte i århundrer på Pampas gressletter.
Restauranten serverer klassiske argentinske kjøttstykker som bife de chorizo og entraña med chimichurri og salsa criolla etter lokale tradisjoner. Måten kjøttet grilles og krydres på her gjenspeiler spisekulturen som er blitt bevart gjennom generasjoner i Buenos Aires.
Restauranten ligger i hjertet av teaterdistriktet og er lett tilgjengelig til fots. Det er best å reservere på forhånd, da plassene fylles raskt i rushtiden.
Ved ankomst dukker en kurv med hjemmelagde oksekjøttempanadas fylt med kjøttdeig, hakket løk og grønne oliven opp på hvert bord. Denne gratis forretten gir en tidlig smak av lokal flavor før hovedrettene kommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
