Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley, Restaurant i Washington, USA
Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley er en restaurant i Washington med sørlandsk mat, lokalisert i en romslig spisesal med mørke toner og dekorative detaljer som gir en polert men tilgjengelig følelse. Menyen inkluderer klassisk comfort food sammen med et fullt cocktailprogram, og kjøkkenet har brunsj på helgene.
Restauranten ble åpnet av Kevin Kelley, en kokk med røtter i sørlandsk matlaging, som ønsket å bringe den tradisjonen inn i Washingtons restaurantscene på en tid da få steder i byen fokuserte på den. Navnet i seg selv gjenspeiler et bevisst valg om å stave 'cocktails' med K, noe som knytter drikkeprogrammet direkte til kokkens navn og merkevare.
Menyen henter inspirasjon fra afroamerikanske mattradisjoner i Deep South og serverer retter som hummer mac and cheese eller krydret reke på en måte som føles forankret i familiens matlaging. Cocktailisten behandles like seriøst som maten, med drinker designet for å matche smakene på tallerkenen.
Restauranten ligger i en sentral del av Washington og er lett å nå med kollektivtransport eller til fots fra mange hoteller i sentrum. Reservasjon anbefales sterkt, spesielt for helgebrunsj, da spisesalen fylles raskt.
Stavingen av 'Kocktails' med K er ikke en skrivefeil, men en bevisst referanse til kokkens etternavn, Kelley, noe som gjør drikkeprogrammet til en personlig signatur snarere enn et sidetilbud. Denne detaljen signaliserer også at cocktailer anses like viktige som maten, noe som gjenspeiles i hvordan menyen presenteres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
