Nasi Ayam Hainan Chee Meng, Restaurant i Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Malaysia
Nasi Ayam Hainan Chee Meng er en restaurant i Bukit Bintang-området i Kuala Lumpur som spesialiserer seg på hainanesisk kyllingris. Retten består av pochert kylling, ris kokt i kyllingkraft, chilissaus, agurkskiver og en smakfull saus laget av kokevæsken.
Hainanesisk kyllingris ble brakt til Malaysia av kinesiske innvandrere fra Hainan-provinsen som ankom i stort antall i løpet av 1900-tallet. De tok med seg sine kokemetoder og førte dem videre gjennom generasjonene.
Navnet gjenspeiler provinsen Hainan, hvor grunnleggernes forfedre kom fra. Måten kyllingen tilberedes og risen kokes på viser denne migrasjonstradisjonen som fortsatt er levende på kjøkkenet i dag.
Restauranten ligger i Bukit Bintang, et område som er lett å nå til fots eller med offentlig transport fra sentrum. Det er lurt å komme tidlig til lunsj, siden sitteplassene raskt kan bli fulle.
Ved siden av kyllingrisen serverer restauranten også kerabu mangga, en malaysisk salat laget med strimler av grønn mango, urter og en syrlig dressing. Dette tilbehøret er mindre omtalt enn hovedretten, men stamgjester bestiller det ofte for å balansere måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
