Rocky Mountain Flatbread, Pizzeria i Vancouver, Canada
Rocky Mountain Flatbread er en pizzeria på Main Street med en vedfyrt ovn og åpen kjøkkenløsning. Spiseområdet har plass til omtrent 50 gjester pluss et lekekjøkken for barn.
Restauranten ble grunnlagt i 2004 og har siden den gang bygget relasjoner med over 50 lokale bønder og leverandører. Disse langvarige partnerskapene har skapt et sterkt nettverk av regionale produsenter.
Pizzeriaen får grønnsaker fra den hydroponiske gården som drives av Tseil-waututh-nasjonen, noe som gjenspeiler en direkte forbindelse med lokale urfolkssamfunn. Dette partnerskapet former menyen og viser restaurantens engasjement for å støtte regionale produsenter.
Restauranten tilbyr glutenfri pizza, Ocean Wise-sertifisert sjømat og økologisk kjøtt fra frittgående dyr til moderate priser. Lokalet er utformet for å være innbydende for familier og barn.
Barn i alderen 6 til 12 år kan bli med på faste søndagssesjoner for å lage pizza, hvor de lærer å strekke deigen og velge sine egne toppinger. Disse klassene gjør et måltid om til en praktisk opplevelse for unge besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
