Restaurant Huîtres Cap Ferret : Cabane 57, Østerrestaurant i Lège-Cap-Ferret, Frankrike
Restaurant Huîtres Cap Ferret Cabane 57 er en østerrestaurant i en trehytte på stolper ved vannet i havnen i Piraillan. Herfra ser man Île aux Oiseaux og Dune du Pyla, og gjestene spiser rett over vannet.
Etablissementet ble grunnlagt for rundt ti år siden og har blitt drevet av Sylvie Latrille, som har holdt på den tradisjonelle måten å dyrke østers på. Det ligger i Piraillan, en beskyttet østerlandsby med dype røtter i dyrking av skalldyr.
Hytten legemliggjør den lokale østerkulturen i havnen, hvor besøkende kan se fiskere arbeide og hvordan disse skalldyrene dyrkes i bukten. Gjestene sitter ved vannet og ser den daglige praksisen som knytter måltidet til vannet rundt.
Restauranten nås til fots via Rue du Littoral og ligger rett ved vannet med plass til besøkende i alle aldre. Tilgangen er enkel, men den kompakte settingen krever litt forsiktighet når forholdene er dårlige.
Hytten holder åpent hele året og er en av få oppvarmede bygninger i bassenget, og er innbydende selv i kalde måneder. Dette gjør at besøkende kan nyte ferske østers om vinteren når de fleste andre hytter ved vannet stenger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
