La Table Du Chef, Restaurant i sentrale Cannes, Frankrike
La Table du Chef er en restaurant i rue Jean Daumas med et åpent kjøkken der gjestene kan se kokken lage mat gjennom måltidet. Kjøkkenet henter sesongens råvarer fra lokale markeder hver dag for å lage kveldens meny.
Restauranten ble etablert under kokken Oumar Nimaga og vokste til en matdestinasjon i Cannes. Den fikk anerkjennelse fra Gault Millau-guiden, som bekreftet dens posisjon i fransk gastronomi.
Navnet peker på kokkens sentrale rolle i å forme måltidsopplevelsen med sin praktiske tilberedningsstil. Gjestene får se hvordan regionale sørfranske mattradisjoner lever gjennom direkte observasjon av kjøkkenets daglige arbeid.
Restauranten er liten og ligger i en rolig gate i sentrale Cannes, noe som gjør den lett å finne og nå. Besøkende bør bestille på forhånd siden plassen er begrenset og etterspørselen er jevn.
Menyen endres hver kveld basert på hvilke ferske ingredienser kokken finner på Forville- og Gambetta-markedene den morgenen. Det betyr at ingen to besøk er like, og overraskelse er innebygd i måltidsopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
