Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i Uptown, Dallas, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i Uptown som serverer kontinuerlig grillet kjøtt som bringes og skjæres direkte ved bordet av trente servitører. Restauranten har også et temperert vinrom med internasjonale utvalg og separate rom for private sammenkomster og forretningsarrangementer.
Restaurantkjeden begynte i 1979 i Porto Alegre, Brasil, da kulinariske fagfolk skapte sin metode for å tilberede og servere grillet kjøtt. Denne teknikken ble senere grunnlaget for et konsept med flere steder som førte autentisk sørbrasiliansk grillkultur til forskjellige land.
Restauranten fører videre den sørbrasilianske tradisjonen Churrasco, der dyktige skjærere bringer grillet kjøtt direkte til bordet og skjærer det ferskt. Denne spisemetoden skaper en sosial opplevelse som sentrerer seg om interaksjon mellom gjester og servitører.
Kom med god appetitt siden porsjonene er generøse og opplevelsen varer vanligvis flere timer. Det hjelper å utforske Uptown-området, ettersom restauranten er lett tilgjengelig og parkering er tilgjengelig i nærheten.
Gjester kontrollerer tempoet på serveringen ved hjelp av en dobbeltsidig disk: grønt signaliserer beredskap for kjøttservering, mens rødt indikerer en pause. Dette systemet lar hver gjest styre sin egen spisehastighet uten å måtte kommunisere verbalt med personalet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
